パナマ |ドーニャリンダ農園 | ウォッシュド・ブルボン100% |2021/2022(生豆)

販売価格 1,890円(税140円)

500g1kg2kg5kg10kg
1,890円(税140円)
在庫なし
2,884円(税214円)
在庫なし
5,832円(税432円)
在庫なし
14,580円(税1,080円)
在庫なし
28,080円(税2,080円)
在庫なし
SOLD OUT
農園面積4.9ヘクタール。小農家ならではの手の込んだこだわりの逸品ぞろいです。

完熟させてから追熟させ、48時間コーヒーチェリーの外皮つけたまま天日干しし、
外皮を除去した後丁寧に水洗いし、風通しの良いベッドの上に薄いビニールをあえて敷き、ちょっと発酵させるような感じで乾燥させています。

実が引き締まった硬質のコーヒー豆は柑橘系のような酸味を持っています。

飲み込んだ後間もなくやってくる砂糖もいれないのに甘い口当たりに驚きます。

美味しさが二段階にやってくるコーヒーです。



【データ】
地域 チリキ県ボケテ地区パルミラ

生産者  ドーニャリンダ農園

品種 ブルボン

標高1500メートル

火山性土壌、シェードツリー:バナナ・杉

精製方法 フルウォッシュド

開花時期 4月−5月
収穫時期 12月−4月

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About the owner

木村 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!