エチオピア|モカ イルガチェフェ|ナチュラル・G1|コンガ|ストロベリー|2021/2022|生豆

販売価格 1,890円(税140円)

500g1kg2kg5kg10kg
1,890円(税140円)
在庫なし
3,456円(税256円)
在庫なし
6,912円(税512円)
在庫なし
17,280円(税1,280円)
在庫なし
34,560円(税2,560円)
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SOLD OUT
イルガチェフェと一言で言ってもエリアは広く、その地域地域で特有の風味を生み、また精製ステーション毎でもコーヒーの出来栄えは変わります。

イルガチェフェの広いエリアから集められたイルガチェフェコーヒーは取り扱い数量が多いので、どうしても精度に欠けてしまいす。

このイルガチェフェは原料の出所・精選所を村単位にまで絞ったロットです。
原料を調達する村や精選所を指定することでより純度の高い豆を揃えそして、糖度が高く優しく甘くて酸味も優しくて、浅煎りしても雑味が少ないので酸味のコーヒーが得意ではない人にでも、果実感たっぷり感じられて満足の一杯になるはずです。

風味に立体感があり、深煎りでも申し分なく強さを発揮してくれるナチュラル・イルガチェフェです!

その土地由来のフルーティなイルガチェフェコーヒーの果実そのまま精製する、いわゆるナチュラルという方法で精製しました。


【データ】
生産国:地域 エチオピア 南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡  コンガ村

規格 G-1

業態 小農家 ステーション

品種 在来種

標高 1,790〜1,900m

加工方法 ナチュラル

乾燥方法 天日乾燥

開花時期:2〜3月
収穫時期:10月〜1月

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About the owner

木村 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!