ブラジル|カフェインレス|スイスウォーター式・デカフェ|2019/2020 生豆

販売価格 1,890円(税140円)
購入数

500g1kg2kg5kg10kg
水槽に浸けてカフェインを除去する方法で、人体にも無害で、何より言われなければレギュラーコーヒーと同じくらい美味しいんです。

生産地域 ブラジル連邦共和国

カフェイン除去率 97%程度

カフェイン除去方法 スイス式水抽出法(Swiss Water Process)



スイスウォーター式でカフェインが除去されたカフェインレスコーヒーは
化学薬品未使用で人体にも安全で、しかも美味しいんです。

■スイスウォーター式カフェインレス

生豆を水に浸す カフェインと風味が水に染み出す 

染み出した液体から生豆を取り出す 

染み出した液体をフィルターで濾す(カフェインだけ除去される)

カフェインが除去され、風味だけが残っている先ほどの液体に生豆を再び浸す

風味が生豆に浸透

カフェインが除去されて、風味が戻ったコーヒー生豆が完成!
(この工程を何度か繰り返し約10時間かけて97%以上除去していく)

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About the owner

木村 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!