エチオピア|モカ イルガチェフェ ウォッシュドG1・コチャレ|アンジェリーナ|2020/2021|生豆

販売価格 1,188円(税88円)

500g1kg2kg5kg10kg
1,188円(税88円)
在庫なし
2,160円(税160円)
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4,320円(税320円)
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10,800円(税800円)
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21,600円(税1,600円)
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SOLD OUT
小農家が点在しているこの地域は組合組織がしっかりしており管理栽培が行き届いてます。

各農園主たちはその要求に見事に応え、一斉完熟させるその様は見事の一言です。

真っ赤に熟した果実を通常の三倍の時間をかけて精製し、最新鋭の設備で豆を選別します。
全ての工程で最高の技術のもと生み出されるコーヒーです。

イルガチェフェ村から南部に下った秘境。徹底して完熟豆だけを選別し、湧き水で育ち、湧き水でしっかりと精製された美しい生豆にうっとりします。


地域:エチオピア 南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフェ郡 コチャレ村

規格:G-1

業態:小農家 ステーション

品種:在来種

標高:1,780〜1,870m

加工方法:ウォッシュド

乾燥方法:天日乾燥

赤褐色土壌、年間降雨量:1800−2000ミリ

精製方法 フルウォッシュド

開花時期 1−2月
収穫期10月〜1月
収穫時期 11月−2月

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About the owner

木村 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!