ニカラグア|モンテクリスト農園|ブルボン100% 「薔薇色の人生 La vida en la Rosa」|2022/2023 生豆

販売価格 1,620円(税120円)
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古から自生していたブルボン種の種をもとにモンテクリスト農園開園してから栽培してきたブルボン種です。

早苗を栽培地に移植する時に、当農園のプロフェシオールが栽培地の土の成分を調べ、

「このコーヒー、どんな味にしたい?酸味系?甘い?」と質問される中、私たちは「酸味」に秀でるコーヒーに決めました。土の成分がコーヒーの味に大きく影響を与えます。

プロフェシオールは柑橘系の明るい酸味が出る土地にブルボンの苗を植えて、ブルボン種持ち前のアンズ系の甘い酸味と相成って、甘酸っぱいフルボディのコーヒーにまりました。


産地:ニカラグア/サン・ファン・デル・リオ・ココ

農園:モンテクリスト農園

農園主:ゴメス・マルティン・レネ、木村徹

品種:ブルボン100% 

処理:ウォッシュド

標高:1050m〜1650m

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奥島 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!