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グアテマラ|アンティグア|フィラデルフィア・ラ・クプラ農園|ブルボン・フルウォッシュド|エストレージャ|2021/2022 (生豆)

1,620円(税120円)

アンティグア地区ならではのクリアな味わいをもとに、フルボディの重量感のあるアンズ系の酸味を持つ。深煎りしてもラムレーズンのような妖艶なかおり。硬質な豆を同焙煎するかは無限大


グアテマラ|アンティグア|アルト・デ・メディナ農園|ナチュラル|チェリーストーン2020/2021 (生豆)

1,998円(税148円)
SOLD OUT

フルボディのグアテマラ産のブルボン種のコーヒーチェリーの風味と甘みがそのまま抽出される一杯を知ってしまったら、もう他のナチュラルじゃ物足りなくなります!


グアテマラ|アンティグア|アルト・デ・メディナ農園|ハニー|ハニーエンジェル|2019/2020 (生豆)

972円(税72円)
SOLD OUT

ファーストタッチで青リンゴのような明るい酸味で目覚め、そして、後味の力強いコクと甘みでしっかり満足できる重量感のあるフルボディの浅煎りコーヒーです。 深煎りでは黒糖のような甘みが強く出て、その名の通り蜂蜜のような香りを伴った余韻が続きます。



グアテマラ|ウエウエテナンゴ|リモナール農園|ウォシュド|2019/2020 生豆

972円(税72円)
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ほんのりワインが香る、フルウォッシュドの生豆。優等生のアンティグアと比較して、ウエウエテナンゴのグアテマラならではの個性派に興味津々。


グアテマラ|アナエロビック・ワイニーパカス|グアルバドール農園|嫌気性発酵ナチュラル|ラスティンガール2021/2022(生豆)

2,376円(税176円)
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密閉した袋に500キロのチェリーを入れて、144時間(6日間)嫌気発酵をしたあと、天日乾燥させたものです。 精製も綺麗すぎずやや荒削りにすることで発酵感が強く出ます。


グアテマラ|100%パカス|グアルバドール農園|フルウォッシュド|ミルキーウェイ2020/2021 (生豆)

1,620円(税120円)
SOLD OUT

曇りがちで雨が多く乾燥も時間がかかるため、ゆっくりと熟成しながら乾燥すると甘みが増します。バターや焦がし砂糖・キャラメルのような独特のコクと風味を持ちます。



グァテマラ|サンタローサ カシ―ジャス|「スイートレディ」2020/2021 (生豆)

1,620円(税120円)
SOLD OUT

美しい水の湖と川。豊富な水源でウォッシュされる綺麗なコーヒー。柑橘系の酸味も明るい


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About the owner

奥島 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!