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ニカラグア|モンテクリスト農園|ブルボン100% 「薔薇色の人生 La vida en la Rosa」|2022/2023 生豆

1,620円(税120円)

むっちり肉厚のブルボン。強めの酸味と甘みとコクがギュッと詰まったボディをあなたはどう焙煎して引き出し生かすか!


ニカラグア|モンテクリスト農園|ブルボン・アマリ―ジョ「ピュア・ゴールド」2021/2022 生豆

1,620円(税120円)

イエローブルボンは黄色く熟すコーヒー豆で、非常に希少価値が高く、特別に red clover 用にイエローブルボンだけを選別しました


ニカラグア|モンテクリスト農園|自然栽培ティピカ100%(ロングベリー)「Cinderella」2022/2023 生豆

1,620円(税120円)

ニカラグアではほとんど栽培されていないティピカ種をモンテクリスト農園で自然栽培で育ててます。浅めの焙煎で優しい酸味と上品な香りに癒されます。



ニカラグア|ブルボン100%フルウォッシュド|ラ・ブレジェーラ農園 「カフェ・ド・マリリン」2022/2023

1,620円(税120円)

一斉完熟をさせることのできる技術が高い農園です。熟しムラができないのでしっかり完熟しきった良いところで全てのコーヒーチェリーを収穫できます。澄み切ってクリア、クリーンでのど越しが良い、スッキリ爽やかなコーヒーです。


ニカラグア|モンテクリスト農園|在来種・朝摘みハニー|当店・農園主限定「自然栽培」 2020/2021生豆

1,620円(税120円)
SOLD OUT

他店にもモンテクリストのコーヒーを卸してますが、農園主の私だけの特別栽培「自然栽培」ジャングルの奥深く、清らかな小川のほとりで育つ自然栽培のコーヒー、甘味が豆にぎっしり詰まった朝に収穫。


ニカラグア|モンテクリスト農園|ジャバニカ 自然栽培|フルウォッシュド|2021/2022 生豆

1,890円(税140円)
SOLD OUT

六年の歳月を経て、自然栽培のもとじっくりと育てられた濃厚な酸味とボディのモンテクリスト農園ジャバニカ。浅煎りでジャスミンの花のような香り、深煎りでシャープな苦み、いづれもクリーンカップ



ニカラグア|ヌエバ・セゴビア|べヨ・オリゾンテ農園 セゴビア・ブルボン|2020/2021 生豆

1,296円(税96円)
SOLD OUT

ニカラグア最北部の名産地ディピルト。オークション等にバリバリ出品する農家がいる中で、ひっそりじっくりコーヒーと向き合う農園主がいました。じっくりと完熟した硬質でほんの少しワイン感のあるフルウォッシュドのブルボンです。


ニカラグア|サンタフェ|ブルボン100%|2020/2021 生豆

1,620円(税120円)
SOLD OUT

ヒノテガの秘境にある小さな村で育てられるコーヒー。濃い霧の中でゆっくりと完熟しながら優しい甘みを蓄えます。


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About the owner

木村 徹

ご訪問ありがとうございます!三軒茶屋珈琲 redclover からのスピンオフ、生豆専用サイトです

R’は生豆だけ取り扱っておりまして、カップオブエクセレンスのような生豆はありませんけど、その、なんというか人の手が介したような人間っぽい複雑で、中にいっぱい可能性が詰まっているような、そんなコーヒー豆をそろえました。

焙煎する方々に愛を以て、彼ら(コーヒー豆)のポテンシャルを存分に引き出していただき、そして輝かしく光る一杯を演出していただきたいと思いアネックスのショップサイトを立ち上げました。

皆様の演出によって、皆様のカラーでそれぞれのコーヒー豆たちが世で活躍することを妄想しながら、私もコーヒー豆選びに没頭してゆきます!